商品一覧
登録アイテム数: 1,151件
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以下蔵元様より
「竹雀」を立ち上げまして八年目。これまでひと口だけの美味しさではなく、一升瓶を飲んでいただき体になじむ純米酒造りに邁進してまいりました。
今シーズンは岐阜県池田町でお米造りを始め竹…
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当店人気酒の3本セットです。
小左衛門 立春しぼり 純米吟醸 生酒
山間 純米吟醸 仕込み8号 中採り直詰め無濾過生原酒
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
各1本ずつの3本セットで…
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自然の恩恵をいっぱいに受けた当蔵のBIO SAKEライン。
意欲ある農家と協力し、有機JAS認証のオーガニック山田錦を１００％使用。
低温発酵による華やかな香りに、山田錦らしい柔らかく上品な甘みと…
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現在は、2011年のビンテージとなります。
ヨーロッパ便、アメリカ便、ファーストクラス搭載
世界中からセレクトされた約2100銘柄のエントリーから
書類選考を経て、約250銘柄を厳選。さ…
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モロミを袋に入れ吊るし滴り落ちる酒のしずくを集め瓶に詰めました。
日本酒度
酸度
使用米 ひだほまれ
精米歩合 60%
アルコール度数 18°〜19°
酵母
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熟した果実を思わせる雄町らしい旨みとともに、洌らしい軽快な香り、辛口のキレが調和した仕上がりです。
アルコール分 16度
日本酒度 +6
酸度 1.5
アミノ酸1.0
原料米 雄町
精…
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夏限定ボトル
酸味が高く、キレの良い味わいが特徴です。
さらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒。涼しさを感じるGreenボトルです。
今年は吟風も使用しました。
使用米 吟風(北海道)
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人気のみむろ杉5本セットです。
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 火入れ
みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風火入れ
みむろ杉 Dio Abita 無濾過原酒
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原…
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地元の酒米・兵庫北錦を山廃仕込み。米のエキスによる深い旨味と天然の乳酸による穏やかな酸味。
コシのある味わいながらも後キレがよく、新たなる奥丹波を感じさせる一本に仕上がりました。
原料酒米…
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おすすめの温度は40度〜45度。ほんのりとバナナやメロン系の
優しい含み香があり、麹由来の豊かな旨味を感じます。山廃・生酛系のミルキーでガッシリというより、程よい旨味のボリューム感と滑らかな質感が楽…
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＝＝＝「カートに入れる」ボタンよりご注文ください。＝＝＝
お問い合わせボタンからのご注文は受け付けておりませんのでよろしくお願いいたします。(その分に関しては返信も致しておりません。)
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「竹雀」といえば・・・やっぱり夏を越えて本領を発揮。渋みが柔らかく軽さもありこれからもっともっと美味しくなる仕上がりです。
冷やからお燗まで様々な温度帯で楽しめます。
使用米 山田錦 …
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【蔵元案内より】
赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒
再び通称香り系酵母と向き合い、甘口ジューシータイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。
「赤い糸」は日本をはじめ、東…
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香りはフレッシュでメロン様の吟醸香。
軽快さの中に程よくボディ感があり、飲み口の良さだけでなく
雄町米ならではの甘味とコクをしっかりと残した味わいの純米吟醸です。
使用米 雄町100%
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モロミを袋に入れ吊るし滴り落ちる酒のしずくを集め瓶に詰めました。
日本酒度
酸度
使用米 ひだほまれ
精米歩合 60%
アルコール度数 18°〜19°
酵母
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やや辛口の直汲みです。食事と合わせやすくバランスのよいお酒。
日本酒度
酸度
使用米
精米歩合 60%
アルコール度数
使用酵母
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＝＝＝「カートに入れる」ボタンよりご注文ください。＝＝＝
お問い合わせボタンからのご注文は受け付けておりませんのでよろしくお願いいたします。(その分に関しては返信も致しておりません。)
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地元高知県産の酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸酒です。素材の良さを引き出した旨みは淡麗でありながらもしっかりとした旨みを感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出します。
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1BY入荷いたしました。
岐阜県池田町でお米造りを始め竹雀にしか表現できない食中酒、そして料理と支え合う柱のようなお酒を造っていきたいと考え生酛造りにチャレンジしました。
このお酒は「岐阜…
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日本酒度 -3
酸度 2.1
使用米 愛山（兵庫）
精米歩合 60％
アルコール度数 15°
酵母 K1401
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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