商品一覧
登録アイテム数: 1,160件
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
日本酒度
酸度
使用米 滋賀…
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岐阜県本巣市産 五百万石を使用した限定酒です。
平成28年度より岐阜県本巣市産 五百万石の契約栽培を開始し、今年2回目となる限定酒です。
精米歩合 65%
原料米 麹米 あけぼの 掛米…
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毎年、「本格焼酎の日（１１月１日）」に１回のみ発売する、季節限定商品です。
今シーズンの焼酎づくりで、初めて蒸留された、本来なら蔵元でしか味わえない、
できたて新焼酎独特の香りと風味を、…
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「八海山」の製造過程で生まれる新鮮な清酒粕のみを原料にゆっくり時間をかけて減圧蒸留しました。本醸造以上の、粕歩合が高い、高品位で且つ新鮮な酒粕を贅沢に使用しました。「八海山」の持つ上品な吟醸香が楽しめ…
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鹿児島県本格焼酎鑑評会
【第１位】総裁賞代表受賞！！
鹿児島県本格焼酎鑑評会とは
本格焼酎の技術、品質向上のため、年に一回、鹿児島県酒造組合が主催する催しです。熊本国税局の酒類鑑定官や、…
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年に一度の限定品。
「荒走り」「中採り」「責め」と上槽の時の部位を分けて、瓶詰いたしました。
「中採り」部分はいつも通りの山間で、
「荒走り」部分は、山豊（やんぼう）・「責め」部分は間豊（ま…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
硬い玉栄に比べとても柔らかい吟吹雪。溶けが…
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「明るい農村」が、平成25年2月の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて、なんと！！総裁賞代表受賞【第一位】になりました。
この受賞を記念し、４年古酒 黄金芋１００％の芋焼酎「黄金芋全量 明るい農村」（４年古酒…
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ふくらみのある味わいと中採り直詰めによるさわやかな微炭酸が感じられるお酒に仕上がりました。
原料米 たかね錦100パーセント
精米歩合 55%
日本酒度
酸度
アルコール度数 16…
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「明るい農村」が、平成25年2月の鹿児島県本格焼酎鑑評会にて、なんと！！総裁賞代表受賞【第一位】になりました。
この受賞を記念し、４年古酒 黄金芋１００％の芋焼酎「黄金芋全量 明るい農村」（４年古酒…
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玉栄と山田錦の掛け合わせ生まれた滋賀の酒米「吟吹雪」
七本鎗は玉栄をメインで使用していますが、純米吟醸と純米で吟吹雪を使用したお酒を仕込んでいます。
純米には長浜農業高校の生徒さんの手による酒…
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今年も29BY 房島屋9号酵母の純米酒を汲んできます! ! !
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私た…
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味、香りともに華やかな黒麹ゴールド菌と黄金千貫を、かめ壷に仕込み、長期間熟成させました
さらに、ラベルは、当蔵のルーツ、霧島田口酒造場で明治44年から販売していた「花の露」のデザインをそのまま復…
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蒸留したままのアルコール度数で瓶詰めのため、
毎回、アルコール度数が変わり、手書きで記入されています。
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鹿児島県産のムラサキ芋を、溶岩プレート釜を使い、種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火で、じっくり焼いた焼芋を使用しました。
ラベルは、蒸留後に出る芋カスを使った「芋カス再生和紙ラベル」を使用して…
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『兎心（ところ）BLACK 山田錦』の責めの部分を詰めました。おりがらみです。
麹米 山田錦（精米歩合50％）
掛米 山田錦（精米歩合55％）
日本酒度 -3 酸度 2.1
アルコール度数１６…
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日本酒度 +3
酸度 1.7
使用米 五百万石・こしいぶき
精米歩合 70%
アルコール度数 20度
酵母
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「大地の夢」は、焼酎原料用に改良された、新品種の芋です。この大地の夢を使い、芋本来の甘く芳香な香りを生かして、まろやかでキレのある逸品に仕上がりました。
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22BYより取り組んでいる完全無農薬の玉栄で仕込んだ無有ですが、例年一年半以上の熟成を経て火入れ酒を発売してきました。
しかし、減農薬とは違った無農薬ならではの搾りたての良さもあり今年は搾りたての生…
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説明付き一覧 写真のみ一覧
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