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ホームドメーヌ ヒデラピュータ レ・フォート 2016
商品詳細

ラピュータ レ・フォート 2016

販売価格: 4,320円 (税込)
[在庫なし]
マスカットベリーエー93% ブラッククイーン 7%

“禁断の造りセニエ” は清め3割9分とし、 果汁の半分以上を血抜 き(セニエ)しました。
限界の向こう側へ、ベリーエーは濃厚な味わいに達しました。
新月日最干潮時に滓引き。
ソムリエ大山氏アッサンブラージュ。

清めとは
清め=(1-セニエ率)×プレス比率
で算出した純粋な果汁の残割合です。

セニエ率:抜き取った液体の割合
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