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商品詳細

岐阜県オリジナル清酒酵母「G2酵母」使用 日本泉 純米吟醸無濾過生原酒 ふなくちとり 新米新酒01BY 1.8L & 720ml

販売価格: 3,038円 (税込)
[在庫なし]
四季醸造の日本泉が醸す、フレッシュなお酒です。
名水百選のひとつ、清流長良川の伏流水を使用し、低温で丁寧に仕込んだもろみを昔ながらの木槽でゆっくりと贅沢に搾りました。
フルーテイーな味と香りをお楽しみください。

原料米 早場米あきたこまち   精米歩合 60%
日本酒度 +5   酸度 1.5  アルコール度数 17度から18度

G2酵母とは、
岐阜県オリジナルの清酒酵母「G酵母」を元に、リンゴやメロンを連想させる香り成分「カプロン酸エチル」を多 く生成するとともに、軽快な辛口酒に対応できる酵母です。

日本泉とG2酵母の相性はとても良いと思われます。
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