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商品詳細

小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ 生 1.8L&720ml

販売価格: 3,080円 (税込)
[在庫なし]
「ひだほまれ」は岐阜県を代表する酒米で大粒で芯白が大きい。
岐阜県の北部、高山地区で作付けされています。

ひだほまれにおいては、砂地+標高+水源から場所を選び、地元農家さんで契約栽培をしています。
お米が育つ肥料も共同開発し、酒粕堆肥を用いたサスティナブルな日本酒造りにも挑戦しているお酒です。

穏やかなバナナ・梨系の香り(含み香)、サラッとした透明感高い旨味、
瑞々しい口当たりと共に生酒らしい柔らかさがやってきます。
瑞々しく柔らかく広がる味わいとジワジワくる酸味の共演が心地よいです。
赤身の刺身、塩ホルモン鍋などと。

日本酒度  +2
酸度  1.8  
使用米 ひだほまれ100%
精米歩合  60%
アルコール度数  16.5度
酵母 
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