このお酒は、純米吟醸の基本と考えています。
味と香り、そして旨味のバランスが良いお酒とはこれだと思う完成された純米吟醸酒です。
端正な旨みがある完成された辛口酒。
高天神城の湧き水を用い永年積み重ねた吟醸造りの技術を生かしたお酒で、醗酵で生まれた味、香りをそのまま残したお酒です。
アルコール度数 : 16度〜17度
原材料 : 米・米麹
使用米 : 山田錦
精米歩合 : 麹米:50%・掛米55%
日本酒度 +5
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