ロックがうまい。御好評の山廃にごり。天然乳酸の山廃仕込だから、ロックで飲んでも旨みがあります。
日本酒度 +1
酸度 1.7
使用米 糸島山田錦
精米歩合 68％
使用酵母 自家7号系

以下、日本酒造組合中央会ホームページより
にごり酒には酒粕がたくさん残っているわけですが、酒粕には驚くべき健康効果があります。ひとつは食物繊維が非常に豊富なことです。ひとかけらほどの酒粕にキノコひと山ほどの食物繊維が含まれています。また、メラニン色素の生成を抑えるはたらきが顕著で、肌の美白効果が期待できます。以前、テレビの健康番組で酒粕が取り上げられた時に、酒粕を餌に混ぜて黒い金魚に与えたところ、数日間で黒い色素が抜けて真っ白になったのには驚きました。また、がんや糖尿病などの生活習慣病の予防効果も確認されています。