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商品詳細

山間の最高峰酒 30BY 山間 仕込み18号 純米大吟醸 中採り直詰原酒 1.8L & 720ml

販売価格: 13,200円 (税込)
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写真はイメージです。
二年半ぶりに兵庫県産山田錦を使用して純米大吟醸酒を造りました。
中採り部分を詰めてから瓶火入れ、これまでゆっくり低温熟成を図っておりました。

他の山間ブランドとは、「酵母」「種麹」ほか、いろいろと使用している材料が違います。
また、もろみ日数は約40日と長く、それでいてアルコールは15度しか出ませんでした。

今期の酒の集大成、最高峰であることは間違いありません。

原料米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
アルコール度数 15度
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