商品一覧
登録アイテム数: 37件
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◇ 超レア!!! 小左衛門「直汲みシリーズ」入荷中!!
すべて、直汲み・生となりますので、要冷蔵です。
小左衛門の直汲み商品は、商品の特徴を生かすために
特殊な方法で採取された、非常に時間が…
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低温で発酵管理を行うことから生み出されるお酒の透明感を模索した試験醸造酒です。
旨くてなめらかな水にじわっと馴染んで広がる綺麗な酸味、瑞々しく抜群の旨味が溶け、包み込むような味わいです。
日本…
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グラスに注ぐと透き通るような清涼感あるマスカットや青りんご様香がふんわりと立香ります。
飲み心地は最初から最後まで瑞々しい。旨み、酸、各要素の調和がとれていて味のある酒質です。
口中 でジュワ…
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酵母違いの醪で醸されたお酒をブレンドして生まれる小左衛門定番酒「特別純米美山錦」。
熊本県醸造試験場にお願いして取りに行き分けて頂いた通常の協会9号とは違う香露酵母を使用し、通常の美山錦とは違った個…
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酒造好適米を磨き抜き、蔵人の心技体、情熱をもって醸させて頂きました。
山田錦と愛山を使用。 エレガントななかにも米の旨味を十分に感じさせる逸品です。
日本酒度 +4
酸度 1.…
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「本流」山田さん作の山田錦を使用した純吟山田。「酒米の王様」山田錦の生みの親、山田勢三郎翁の後継者で5代目の山田正壽さんに特別に分けて頂いたお米を使用した贅沢なお酒です。
日本酒度 ±0
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弊蔵はおかげさまで本年で321回目の立春を迎えさせていただきます。 春の始まりとともに皆様にお届けする「小左衛門立春しぼり」。気持ち新たにご案内をさせていただきます。
岡山県・藤田産の備前雄町を使用…
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通称【山田さんの山田】
「本流」山田さん作の山田錦を使用した純吟山田。「酒米の王様」山田錦の生みの親、山田勢三郎翁の後継者で5代目の山田正壽さんに特別に分けて頂いたお米を使用した贅沢なお酒です。
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四方を山々に囲まれ風光明媚で清らかな水と穏緩な気候に恵まれた山形県村上地区産の出羽燦々を使用。
瑞々しく軽やかに香るリンゴ様立香、そのサラッとした香りはやさしく・凛とした酒質を連想させます。
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上立ち香は穏やか、含みは程よくパイナップルやマスカット、メロン様香を感じ、艶があり旨みの存在感 ある引き締まった味わい。
香味のバランス良く、アフター軽やかな『旨くて軽い』お酒です。
日本酒…
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商品の特性:山形県・尾花沢地区(西瓜が有名)で契約栽培して頂いている出羽燦々。1穂の千粒重高い栽培方法で、清らかな水で育つ稲穂の 立ち姿は凛としています。
今期5BYの初のしぼり。
毎年の事で…
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日本酒度 ±0
酸度 2.2
使用米 備前雄町100%
精米歩合 55%
アルコール度数 16.5度
酵母
小左衛門の定番酒である純米吟醸備前雄町を生酛で仕込んだスピンオフ酒…
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グラスに注ぎ香るフレッシュなパイン、青リンゴ様の華やかな香り。 「フルーティ&ジューシー」 をテーマとした小左衛門純吟雄町生の味 わいに澱を絡め、しぼりたてのフレッシュな旨味に輪郭が増した酒質。 しっ…
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山田錦の透明感と艶のある旨みが広がる生原酒。
直近で搾られてきた通年商品の赤ラベルが良い味をしていたので、少量ですがボトリングいたしました。 洋梨、メロンを感じる穏やかな上立香。 瑞々しくなめらかな…
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パイナップル、マスカット様の中程度の上立香と華やかに広がる含み香。 やわらかい口当たりからジュワジュワっと調和のとれたなめらかな旨味と酸の支えが輪郭と奥行きを創り 出しています。軽やかで凛とした存在感…
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日本酒は酒米だけじゃない、飯米でもこんなにおいしいお酒ができますよ!
上立・含み香はパイン、梨、メロン様の香りがなめらかに展開され、食事を邪魔しない香りの豊かさが丁度良し。口中ではお米の旨みがジュー…
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