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地酒 > 滋賀　笑四季
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2014年度より大幅な設備更新と商品ラインナップを行い、理想の酒造りを模索していった中で、

結果的に以下のポリシーとなっております。。

○使用原料は滋賀県産100％。全量完全契約栽培。（2013年度から）

○すべて純米仕込。（2012年度から）

○すべて生もと系酒母を採用（2014年度から）

○酵母、乳酸菌培養液以外の表記義務のないものも含め、乳酸、酵素剤、加工助剤無添加（2015年度から）

○搾りはすべて佐瀬式を使用（2014年度から）

○すべて無濾過、活性炭などのろ過助剤の不使用（2013年度から）



★ 純米「Sensation」シリーズ

使用酵母が黒ラベルは「京都2号（７号系）と自社酵母No.19」、白ラベルは「きょうかい1001号と自社酵母No.19」です。黒白ラベルにおいては酒質のベースの変更はありませんが、差別化のため少酸と甘口のイメージの具現化が達成しておりますので、飲み比べも楽しい仕様です。

●昨年後期より使用原料表記は滋賀県産米に変更されています。現在センセーションの使用原料はすべて酒造好適米の玉栄、吟吹雪、越神楽、山田錦が担っておりますが、ラベル表記に100％表記しない理由は麹米、掛米で使用米が違う場合やロットにより使用米が違うためです。あらかじめご了承ください。
登録アイテム数: 31件
 
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3BY　滋賀　笑四季 Sensation　金ラベル生酒　1.8L & 720ml

3BY　滋賀　笑四季 Sensation　金ラベル生酒　1.8L & 720ml

2,750円(税込) [在庫なし]
酸しっかりの黒、柔らかな白、清冽な香味の青と輸出仕様の朱に続き、装いに華のある金ラベルの登場です。 これまでの展開は四季=四獣のカラーをイメージしたものですが、今回その中心に座る金をモチーフとしてい…
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笑四季 赤い糸 山田錦 生酒　1.8L　& 720ml

笑四季 赤い糸 山田錦 生酒　1.8L　& 720ml

3,960円(税込) [在庫なし]
　再び花酵母と向き合い、甘口ジューシタイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。 今季もカプロン酸エチル全開のフルフレーバーに仕上がっており、今作山田錦×オシロイバナ酵母は花酵母由来艶やかに…
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滋賀　笑四季モンスーン　吟吹雪　貴醸酒生酒　720ml

滋賀　笑四季モンスーン　吟吹雪　貴醸酒生酒　720ml

1,980円(税込) [在庫なし]
日本国内はもとより世界20カ国以上に輸出されご愛顧いただいている貴醸酒モンスーン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 …
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滋賀　笑四季モンスーン 燗酒天国山田錦　貴醸酒 750ml

滋賀　笑四季モンスーン 燗酒天国山田錦　貴醸酒 750ml

1,870円(税込) [在庫なし]
味わいレベル 濃厚極甘口傾向 容量 750ml アルコール度数 17% 原材料 米、米こうじ、清酒 こうじ 米:滋賀県産山田錦 精米歩合 50%以下 掛米:滋賀県産山田錦 精米歩合 5…
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笑四季　赤い糸　火入　1.8L　& 720ml

笑四季　赤い糸　火入　1.8L　& 720ml

3,960円(税込) [在庫なし]
【蔵元案内より】 赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒 　再び通称香り系酵母と向き合い、甘口ジューシタイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。 　「赤い糸」は日本をはじめ、…
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滋賀　笑四季モンスーン　玉栄　貴醸酒生酒　720ml

滋賀　笑四季モンスーン　玉栄　貴醸酒生酒　720ml

1,980円(税込) [在庫なし]
メロンやマンゴーの様なエッジの効いた芳香と爽やかな甘さが楽しめる軽いタッチの貴醸酒です。 アルコール度数17％ こうじ米：滋賀県産玉栄 精米歩合50％以下 掛米：滋賀県産玉栄 精米歩合50％…
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滋賀　笑四季モンスーン 燗酒天国玉栄　貴醸酒 750ml

滋賀　笑四季モンスーン 燗酒天国玉栄　貴醸酒 750ml

1,870円(税込) [在庫なし]
味わいレベル　濃厚極甘口傾向 アルコール度数17％ 原材料　 米、米こうじ、清酒 こうじ米：滋賀県産玉栄 精米歩合50％以下 掛米：滋賀県産玉栄 精米歩合50％以下 使用酵母：自社多酸生成株…
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5BY　滋賀　笑四季 センセーション　　Sensation 黒ラベル　初槽限定おりがらみ　生 1.8L&720ml

5BY　滋賀　笑四季 センセーション　　Sensation 黒ラベル　初槽限定おりがらみ　生 1.8L&720ml

2,640円(税込) [在庫なし]
初槽の時期、限定のおりがらみバージョンとなっております! ! ! 大変人気のこのお酒、今年も入荷してきました! 今年はラベルも一新!! 笑四季の定番商品、特別純米センセーションシリーズの出来立て…
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滋賀　笑四季 センセーション　特別純米　黒ラベル　火入れ　1.8L

滋賀　笑四季 センセーション　特別純米　黒ラベル　火入れ　1.8L

2,530円(税込) [在庫なし]
滋賀　笑四季 コンテンポラリーシリーズ　特別純米　黒ラベル　生原酒　1.8Lは、こちらから
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濃醇甘口〜♡　笑四季　「竹島事変」 FINAL EDITION 火入1.8L　& 720ml

濃醇甘口〜♡　笑四季　「竹島事変」 FINAL EDITION 火入1.8L　& 720ml

3,960円(税込) [在庫なし]
竹島事変 … 栓を開けた瞬間から、問題作 　 全国津々浦々の竹島事変のファンの皆様、大変おまたせ致しました。 今回ますますパワーアップして復活しました。 本作品は、政治的誤解、闘争の懸念を…
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滋賀　笑四季 センセーション　純米吟醸　朱ラベル　火入れ　1.8L

滋賀　笑四季 センセーション　純米吟醸　朱ラベル　火入れ　1.8L

2,750円(税込) [在庫なし]
笑四季が提案する新定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ ”Sensation" 2021-22シーズンは一部マイナーチェンジを行い、酵母はふくよかな香りを演出するきょうかい1401号酵…
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